عن الوصفة
الكيكه السحرية magic custard cake (شكرا ام محمد.. الورده البيضاء) جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. كالعاده لما تكون وصفه فيها كاسترد مطبوخ ما بتزبط معي في الطعم .. ام محمد نصحتني احط مع البيض فانيلا او عصرة ليمون او خل او بشر ليمون حتى يتغلب على طعمة البيض ( طبعا حطيتن كلن وحذفت الالف من او
المكونات
- 4 بيض مفصول
- 145 غ سكر باودر
- 113 زبده مذابه
- 480 مل حليب دافيء
- 115 غ طحين
- 28 غ سكر رشة ملح
- م ص فانيلا
- بشر ليمون.
- عصرة ليمون
- نقطتين خل.. (كما ذكرت اي مقدار منهم)
طريقة التحضير
-
1
نخفق البياض مع رشة الملح.. ثم نضيف السكر ٢٨ غ ونخفق على سرعه عاليه الى ان يصبح ميرانغ
-
2
نخفق الصفار مع المنكه وسكر الباودر المنخول حتى يصبح لونه فاتح
-
3
نضيف الزبده المذابه نخفق قليلا ومن ثم نضيف الطحين ونخفق
-
4
نضيف الحليب الساخن تدريجيا مع الاستمرار بالخفق
-
5
لهذه المقادير يفضل استعمال قالب قطره ٢٠ سم (انا استعملت قالب قطره ٢٢سم) ويجب تغليفه جيدا بورق القصدير لين الخليط سائل جدا وبالضافه لذلك تغليفه بورق الزبده.
-
6
تخبز على درجة ١٦٠ درجه لمدة ساعه تقريبا
-
7
تترك بالفرن وهو مفتوح حتى تبرد ومن ثم توضع في الثلاجه لمدة ليله
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
